Das gute Leben schmecken: Die BioVollkornBäckerei cibaria aus Münster setzt auf biologische Spitzenqualität in allen Rohstoffen, Getreide aus der Region, traditionelles Handwerk mit frisch gemahlenem Getreide in eigener Mühle, langen Ruhezeiten für den Teig und ein breit angelegtes Sortiment. Unsere Backstube befindet sich seit Sommer 2020 am Münsteraner Mittelhafen. Dort kann man uns durch ein großes Panoramafenster beim Backen zuschauen.
Seit 2010 sind wir vom BioFairVerein zertifiziert – das bedeutet unter anderem, dass stets die „naheliegendsten“ Rohstoffe eingekauft werden. Durch entsprechende Umstellung der Rezepturen kann mittlerweile ein Großteil der Backwaren vegan produziert werden. Unter all diesen Vorzeichen backen wir bei cibaria seit 1990 Brot, Brötchen und verschiedene herzhafte und süße Köstlichkeiten.
