Wie wird Kaffee zur aromatischen Explosion? Welche Geschichten und Mythen stecken hinter der Kakaofrucht? Wie funktioniert Fermentation?
Das diesjährige Food Filmfestival dreht sich rund um das Thema Food-Craft. Am 15. und 16. Oktober wird auf dem Gelände des Hawerkamps neben dem inhaltlichen Rahmenprogramm aus Filmen, internationalem Street Food und Workshops, ein buntes Nebenprogramm mit Live Musik, Theater und Kunst geboten: Es wird geschlemmt, gelacht, getanzt und diskutiert.
Im Alltag vergessen wir zwischen verpacktem Käse, geschnittenem Brot und gemahlenem Kaffee, wie facettenreich das Lebensmittelhandwerk ist. Slow Food Youth Münster zeigt, wie sich Tradition und moderne Technologie ergänzen und welche Kunst und Leidenschaft hinter handwerklich produzierten Lebensmitteln steckt.
Das Filmprogramm umfasst sieben kulinarisch-fesselnde Filme, die Food-Craft von allen Seiten beleuchten. Diese sind nicht nur unterhaltsam, sondern regen auch zum Nachdenken und Diskutieren an.
Im diesjährigen Eröffnungsfilm „Jiro dreams of Sushi" stellt Regisseur David Gelb das Handwerk als Kunst, Tradition und Wertschätzung dar. Manifestiert in dem heute 90 Jahre alten Sushi-Meister Jiro Ono, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, nimmt uns der Film mit auf eine Reise: Vom Fischfang bis zur fertigen Reispraline wird gezeigt, was Handwerk besonders macht. (Samstag, 15. Oktober um 13 Uhr)
Slow Food Youth Münster lädt herzlich zur Eröffnung des Festivals am 15. Oktober um 12 Uhr ein! Nach Beginn des Eröffnungsfilms findet das Finale des erstmaligen Kochwettbewerbs statt. Die zwei Finalisten kochen auf der Bühne und stellen sich der kritischen Jury mit ihren vegetarischen und regionalen Rezepten.
Auch neu auf dem Programm ist der „CRAFT-Futter Brunch“ am Sonntag ab 10:30 Uhr. Unter dem Motto „Frühstück mit Freunden“ werden die BesucherInnen mit Schnittchen, Müsli & Co. gestärkt, um gemeinsam in einen aufregenden zweiten Tag zu starten.
Das Food Filmfestival findet am Samstag ab 12:00 Uhr und Sonntag ab 10:30 Uhr in und an der Sputnikhalle, Am Hawerkamp 31, in Münster statt. Für die Workshops, Filme und den Brunch können vorab Tickets gesichert werden. Der Eintritt zum Gelände ist frei.