Foto (Inga Tigges): Konditormeisterin Julia Glauch begutachtet ein Blech mit Lebkuchenherzen.
Erneut wurde cibaria vom Magazin "Der Feinschmecker" als eine der besten Bäckereien des Landes ausgezeichnet. Dazu Bäckermeisterin und Gründerin Rike Kappler: „Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung, die unsere Arbeit und unseren Qualitätsanspruch bestätigt. Gerade in dieser ungewöhnlichen und intensiven Pandemie-Zeit, die uns alle stark in Anspruch nimmt, setzt dieser Preis einen wohltuenden Akzent – für unser Team wie für unsere Kundinnen und Kunden.“
"Der Feinschmecker" ist ein renommiertes Genuss-Magazin und prämiert regelmäßig die besten Bäckereien und Fleischereien des Landes. Als 1998 erstmals die besten Bäcker – inklusive cibaria - gekürt wurden, wurden übrigens nur insgesamt 20 Unternehmen ausgezeichnet.
Über cibaria
Gegründet von der Bäckermeisterin und Biopionierin Rike Kappler, backt das Unternehmen cibaria aus Münster seit 30 Jahren ein vielfältiges Sortiment mit hochwertigen Biobackwaren. Die Schwerpunkte liegen auf traditioneller Handarbeit, der Verarbeitung 100 % ökologischer Rohstoffe aus der Region und einer nachhaltigen, gemeinwohl-orientierten Wirtschaftsweise. Der Standort der Bäckerei ist seit Sommer 2020 ein nachhaltiger Holzbau mit markanter Fassade am Münsteraner Mittelhafen. Heute arbeiten mehr als 70 Menschen für den Handwerksbetrieb.