Foto (Stadtmuseum Münster, Sammlung Hänscheid): Bei der Abendveranstaltung "Allerlei vom Schweinefleisch – wie es manche Hausfrau nicht kennt" im Februar 1963 gab es Haushaltstipps und Rezeptideen.
"Schwein auf ‚offener Bühne‘ zerlegt", so lautete im Februar 1963 die Überschrift eines Zeitungsartikels. Damals zeigten Karl Burgholz, Obermeister der Fleischer-Innung, und sein Stellvertreter Ernst Schröder rund 70 Hausfrauen im Anna-Krückmann-Haus (damals in der Mauritzstraße 25) mit Säge und Messer ihre Handwerkskunst. Dabei gaben sie den Zuhörerinnen Informationen zu den verschiedenen Fleischstücken und Tipps zu deren Verwendung und zum Einkauf.
